Prix Slow Food - Porto 2001
13 octobre 2001
Remise du Prix Slowfood pour la biodiversité
La remise du deuxième Prix International Slow Food a eu lieu le 13 octobre 2001 au Monastère San Bento da Vitoria, dans la splendide ville de Porto (Portugal). Le Prix représente une reconnaissance pour ceux qui oeuvrent dans le monde entier pour la biodiversité agricole et alimentaire.
560 jurés de 80 nationalités ont voté pour remettre le prix spécial du jury à 5 candidats parmi les 14 finalistes déjà choisi; ce prix spécial de 7500 euros s'ajoute aux 3500 euros remis à tous les finalistes et permet aux grands vainqueurs de développer leur activité :
La Coopérative Amal du Maroc qui a su conjuguer la sauvegarde d'un arbre menacé (l'arganier), la production d'un produit typique de qualité (une huile exquise) et l'affranchissement social de la femme berbère;
Bija Devi (Inde), qui a joué un rôle important dans la promotion de l'agriculture biologique et le catalogage des semences menacée d'extinction dans sa zone;
Doña Sebastiana Juarez Broca du Mexique, qui a su retrouver et diffuser l'ancienne technique de fabrication du chocolat mais aussi favoriser l'expansion de la culture du cacao biologique et écocompatible
Thierno Maadjou Bah et Mamadou Mouctar Sow de la Guinée, l'un des trois pays les plus pauvres du monde, qui se sont opposés à l'invasion des produits industriels en protégeant un arbre (le néré) duquel s'extraie le soumbara, condiment traditionnel en Afrique de l'Ouest
Enfin la Société Necton du Portugal qui a sauvé les salines du Parc National de Rio Formosa cherchant à recréer ce tissu économique local qui s'était perdu, et a travaillé à la définition de nouveaux débouchés commerciaux pour un sel de haute qualité.
Le président de Slow Food, Carlo Petrini, a mis l'accent dans son discours introductif sur l'importance éthique et culturelle des projets réalisés par les lauréats, qui s'ajoute à leur intérêt du point de vue alimentaire.